牛胫肉蔬菜乱炖

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牛胫肉蔬菜乱炖的用料

牛胫肉 一块 蔬菜（土豆，芹菜，胡萝卜，蒜瓣，洋葱） 据个人喜好
红酒 小半杯 调料（番茄酱，黑胡椒，盐） 番茄酱两勺，其余适量

牛胫肉蔬菜乱炖的做法

牛胫肉蔬菜乱炖的做法图解1

步骤1

将蔬菜切大块（后面会烤很久，不怕不熟）
牛胫肉蔬菜乱炖的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干牛胫肉水分，两面各沾少量面粉
牛胫肉蔬菜乱炖的做法图解3

步骤3

下小块黄油，煎牛胫肉，两面各两分钟
牛胫肉蔬菜乱炖的做法图解4

步骤4

用剩下的油炒蔬菜
牛胫肉蔬菜乱炖的做法图解5

步骤5

依次加入小半杯红酒，两勺番茄酱，高汤至水漫过蔬菜
牛胫肉蔬菜乱炖的做法图解6

步骤6

煮的较稠后倒入肉里，盖盖。350华氏度/180摄氏度烤2h （料不能太稠，因为烤的时间很长）
牛胫肉蔬菜乱炖的做法图解7

步骤7

出锅！
牛胫肉蔬菜乱炖的做法图解8

步骤8

肉炖的非常有口感，整个菜都很入味！（若仍水分很多可在小锅里熬稠再淋到牛排上）

牛胫肉蔬菜乱炖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 摩羯家 编写，未经授权不得转载

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