拍青瓜

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点心虫
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川菜必备，鲜香酸辣爽口，去外面吃饭一定要点，自己做划算

拍青瓜的用料

青瓜 1条 蒜头 4瓣
干辣椒 3个 陈醋
盐 糖
老干妈 生抽
麻油

拍青瓜的做法

拍青瓜的做法图解1

步骤1

青瓜用刀拍成扁平，切段，用糖和盐腌制30分钟，倒掉腌制出来的水。
拍青瓜的做法图解2

步骤2

腌青瓜的当儿切碎蒜头，用陈醋泡一泡，大概五分钟。别问我为什么，我也是学来的。
拍青瓜的做法图解3

步骤3

切好干辣椒，放进去一起腌，然后倒入生抽和辣椒油（老干妈里面的，有豆豉味更香），最后倒一滴麻油，拌匀。
拍青瓜的做法图解4

步骤4

把出了水的青瓜和酱料混合。
拍青瓜的做法图解5

步骤5

充分搅拌后，夏天就盖上保鲜膜，放入冰箱半个小时。
拍青瓜的做法图解6

步骤6

取出来就是一条好汉了！

拍青瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 点心虫 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 家常菜 快手菜 凉菜 拌

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