柠香青蟹

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青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，具有壮腰补肾，消积健脾，养心安神等功效。鲜活的青蟹首选清蒸的烹饪方法，不但能保持原汁原味的鲜美，而且还免收油烟之苦，这道菜除了常用的小葱和生姜去腥之外，没有用料酒用了柠檬去腥增香，鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香，味道超级的棒。

水煮青蟹的用料

青蟹 600克 油 15毫升
小葱 3根 柠檬 少许
生姜 少许 蒸鱼豉油 一汤匙

水煮青蟹的做法

柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

准备食材
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

准备调料（蒸鱼豉油，葱花 生姜片，柠檬片）
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入 葱花，生姜片和柠檬片
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

放入微波炉专用蒸笼里
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

时间到取出打开再撒上葱花
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

沿盆边倒入蒸鱼豉油
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

勺子里倒入油烧至沸腾
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解10

步骤10

淋入盆中即可
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解11

步骤11

上桌
柠香青蟹#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解12

步骤12

趁热吃很棒

水煮青蟹的烹饪技巧

1.蒸的时间要依照蟹的大小而定。 2.脾胃虚寒腹痛隐隐之人怀孕妇女忌食螃蟹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

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