#东菱魔法云面包机之番茄酱

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西米Fiona
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我家孩子特别的爱吃番茄酱，每次吃一份薯条，他都能搭配一大碟番茄酱。毕竟外卖番茄酱为了延长保质期，都会添加防腐剂，为了固色还会添加各种各样的添加剂。吃多了终归是不好的。 一般我都会选择自己制作酱料，我的观念就是，但凡能够自己动手折腾的，绝不外买。 熬过几回番茄酱，都是在小奶锅里小火慢熬。这过程比较漫长，还得全程盯着，不停的搅动，以防糊锅。最煎熬的莫过于最后阶段时，果酱跳动溅到手上，烫啊。。难受啊。虽然不是很疼。但很不舒服。 收到东菱魔法云面包机的第二天，当看到说明书上有制作果酱这一项时，就想一定要做一次番茄酱试试。于是，我试了，结果是，很成功。又省时省力。简直是太赞了。

番茄酱的用料

西红柿 400克 水 150克
冰糖 50克 生粉 15克
柠檬 1个 盐 半茶匙
披萨草 适量

番茄酱的做法

#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解1

步骤1

西红柿2个大约400克左右，底下用刀划十字。小家庭制作的量，这样够了，因为自制，没有添加防腐剂，大概得在一周内食完。所以一次不要制作太多。西红柿要选这种红的熟的软点的。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解2

步骤2

烧一锅水，水开，把西红柿加进去烫到刀口部位外翻，捞出冲凉水。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解3

步骤3

剥掉皮，切开去蒂。剁碎。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解4

步骤4

假如家里有料理机可以顺便搅一下。没有的话可以省略。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解5

步骤5

倒进放面包机里，加入冰糖。糖的量一般看个人口味。我这个量吃起来就跟外面买的那般甜。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解6

步骤6

加入150克水
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解7

步骤7

加入15克生粉，起粘稠作用。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解8

步骤8

盖上盖子，连接手机，选择番茄果酱，开始制作。1个小时20分钟。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解9

步骤9

快完成时挤入一颗柠檬汁。披萨草。注意热汽烫脸。加入半调料匙盐固色，盖上盖子继续等待。这个时候你可以做点别的事情，完全不用去管它。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解10

步骤10

时间到，手机会有信息提醒，美食完成了。开盖小心哦，很烫的。
#东菱魔法云面包机之番茄酱的做法图解11

步骤11

成品。。晾凉了更稠。凉透后装进事先消毒好的瓶瓶罐罐里密封好。

番茄酱的烹饪技巧

家里没有披萨草可以省略。加进去味儿更足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 煮 美式快餐 外国菜 酸甜

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