番茄炒蛋

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西米Fiona
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番茄炒蛋，做过无数次，从未想过写菜谱，因为它实在是太大众了。借这次活动，写一个。反正都要炒，就顺便拍美美的图吧。 千万个番茄炒蛋有千万种口味。我做的是属于自己的味道。再加一碗米饭。

番茄炒蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3个
蒜 2瓣 葱花 适量
水淀粉 3汤匙 白糖 1汤匙
盐 适量

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解1

步骤1

准备食材，三口之家的量。
番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解2

步骤2

西红柿洗净去蒂切块
番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解3

步骤3

鸡蛋加水淀粉，适量盐，搅散。加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解4

步骤4

葱花，蒜末。准备妥当。
番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解5

步骤5

炒锅热油，蛋液搅拌几下倒进去。油量可以宽点。鸡蛋煎出来才蓬松。
番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解6

步骤6

快凝固时用筷子搅拌几下。搅散了。差不多熟了就出锅
番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解7

步骤7

炒锅继续放油，爆香蒜末。倒入西红柿。翻炒几下，加适量盐，让红柿出沙。再加一汤匙糖。
番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解8

步骤8

倒入煎好的蛋。翻炒几下出锅，撒葱花点缀。
番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#的做法图解9

步骤9

成品

番茄炒蛋的烹饪技巧

番茄炒蛋要出沙才好吃。番茄挑熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

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