蒸馒头

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全烦
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蒸馒头的用料

普通面粉 1000克 酵母 10克
苏打粉 2克 白糖 30克

蒸馒头的做法

步骤1

酵母先用少许水化开放置五分钟，冬天用温水。

步骤2

白糖倒少许水融化

步骤3

所有材料倒入面粉里，加适量水揉匀揉光滑，面团不沾盆不沾手。用保鲜膜盖好，室温发酵至原来的两倍大。

步骤4

发酵好以后取出，案板上撒少许面粉揉匀，再撒粉再揉匀，直到面团小孔细密均匀，可用刀切下一小块观察。

步骤5

面团揉成长条，用刀切成大小均匀的馒头胚，留出适当的距离，用湿布或者保鲜膜盖好，放置20分钟左右。
蒸馒头的做法图解6

步骤6

蒸屉刷上油，摆上馒头胚，留出适当的距离，水开后放入蒸锅，大火15分钟即可。

蒸馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 全烦 编写，未经授权不得转载

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