海带土豆炖肉

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豆豆张111
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抓住冬储菜的味道！东北以前、包括现在，干海带、土豆位列冬储菜之中！习惯成自然，爱吃！

海带土豆炖肉的用料

猪肉 250g（自调） 泡好海带 300g
土豆一个 350g 花椒粉（自磨） 3g
老抽 15ml 冰糖 3g
料酒 15ml 蒜 适量
盐 适量

海带土豆炖肉的做法

海带土豆炖肉的做法图解1

步骤1

肥瘦2:8比例的猪肉，随意切好，放两片姜，土豆也切好。
海带土豆炖肉的做法图解2

步骤2

我买泡好的！按喜好切好，泡洗净。
海带土豆炖肉的做法图解3

步骤3

（可略）我切条后、打结，口感弹 、也不散花。
海带土豆炖肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，下肉、姜、花椒粉，炒肉变色。
海带土豆炖肉的做法图解5

步骤5

倒入料酒、老抽，炒亮。
海带土豆炖肉的做法图解6

步骤6

放入海带，炒匀！加冰糖、盐、水刚刚没过菜，盖盖中小火炖15到20分钟。
海带土豆炖肉的做法图解7

步骤7

菜翻炒两下，放入土豆片，不要放下面，即保持土豆原味，又让肉和海带入味儿、不糊锅。
海带土豆炖肉的做法图解8

步骤8

土豆熟了，大约10到15分钟，汁儿收的浓稠又不少，放蒜，关火！小心翻匀，土豆进味儿。
海带土豆炖肉的做法图解9

步骤9

配野生黑米、红米、白米饭！
海带土豆炖肉的做法图解10

步骤10

附：另一次成品，海带块胡萝卜炖肉

海带土豆炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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