【暖身奶茶】改良版

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quenny

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之前做过一次暖身奶茶，当时也是从小美那里学来的，做的时候也是摸索着来，各种材料放置的多少都是随意放的。随意性大了，别人参考的时候就会比较犯难，所以今天再做的时候，我特意精确了用量，而且有的材料也用了家里比较常用的东西来代替，操作方法也稍微改动了下。不过，改动之后的效果更好呢~今天的奶茶，一大半都进了小家伙的肚子啦~~老公也说很好喝~非常受欢迎哦~ 材料：牛奶200ml，水400ml，红茶包2袋，生姜15g，红枣25g，桂皮1g，红糖15g

奶茶的用料

牛奶 200ml	水 400ml
红茶包 2袋	生姜 15g
红枣 25g	桂皮 1g
红糖 15g

奶茶的做法

步骤1

生姜切片备用

步骤2

大枣洗净，去核切条，备用

步骤3

桂皮一小块，备用

步骤4

锅内倒入400ml水，烧开

步骤5

放入大枣、生姜和桂皮，煮约3分钟

步骤6

将小锅内的水及大枣等一起倒入壶中，泡入红茶包

步骤7

浸泡约3分钟后取出茶包

步骤8

量取200ml牛奶

步骤9

倒入小锅中烧至微沸

步骤10

将牛奶冲入壶中

步骤11

加入红糖

步骤12

搅匀使糖溶解即可

步骤13

成品图

步骤14

成品图

步骤15

成品图

奶茶的烹饪技巧

1. 最开始接触这款奶茶的时候，用的是肉桂粉，但是可能很多人家里没有这个材料，所以这次我试着用了桂皮来熬煮，效果一样的好呢~ 2. 用料中的红枣重量是含核的重量，不过其实这个多一点儿少一点儿都无所谓的啦。。 3. 红枣虽然煮过了，但是吸收了奶茶的味道之后，吃起来也不错哦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-16

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

分类：饮品甜下午茶其他工艺 7-17岁

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