方蛋糕

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方蛋糕的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 3个
牛奶 40g 色拉油 20g
白糖【蛋白】 20g 白糖【蛋黄】 50g

方蛋糕的做法

方蛋糕的做法图解1

步骤1

把配料配齐，把鸡蛋和蛋清分开，
方蛋糕的做法图解2

步骤2

把白糖，牛奶，色拉油放在蛋黄里，搅拌均匀。
方蛋糕的做法图解3

步骤3

在搅匀的蛋黄里，加入撒好的面粉，在搅拌均匀。
方蛋糕的做法图解4

步骤4

白糖分三次加入蛋清中，蛋清打到鱼眼泡时，加白糖。打到细匀时，加入第二次白糖。
方蛋糕的做法图解5

步骤5

打到这种时，就可以了，
方蛋糕的做法图解6

步骤6

把三分之一的蛋清放进蛋黄里拌一下，
方蛋糕的做法图解7

步骤7

把蛋黄倒入蛋清里，拌匀，
方蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入8寸烤盘里，让入烤箱。
方蛋糕的做法图解9

步骤9

175度，上下管，烤17分钟左右，应各人烤箱，调时间，。
方蛋糕的做法图解10

步骤10

17分钟后，把烤好的蛋糕，反扑冷着，撕去油纸。
方蛋糕的做法图解11

步骤11

完成，

方蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 梨子730 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 蒸 甜 西点 戚风蛋糕

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