蒸馒头 豆包 糖包久违了

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珂珂1966
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孩子小的时候还自己蒸豆包、馒头、包子等主食，随着物质极大丰富、经济改善、人的惰性，好多年不干了

蒸馒头的用料

小麦面粉约500克 燕山牌即发高活性干酵母约 3g
温水适量 牛奶适量代替水
豆沙馅 适量 红糖适量

蒸馒头的做法

蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解1

步骤1

家里只有这个面粉了，也好久用不完，干脆拿来蒸馒头得了。
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解2

步骤2

牛奶好大盒，权当水来用
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解3

步骤3

以温水花开酵母粉，逐渐倒入面粉，边搅拌边加面粉
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解4

步骤4

和面成完整的面团，表面光滑无死面即可
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解5

步骤5

用保鲜膜覆盖，避免面团表面变干、板结。我放在了地板上（因为是地暖，我觉得这是家里最温暖的地方）等待发酵
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解6

步骤6

醒发两个小时后的面团比初始时大了许多
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解7

步骤7

揉面团成长条状
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解8

步骤8

切成剂子并擀成面皮，包上豆沙馅
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解9

步骤9

包上豆沙馅，和红糖的造型
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解10

步骤10

醒发十多分钟。锅内放足够量的水，蒸20分钟，出锅。
蒸馒头 豆包 糖包久违了的做法图解11

步骤11

出锅了

蒸馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 珂珂1966 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 馒头 蒸 香

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