燕麦胚芽核桃吐司

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核桃吐司的用料

A：燕麦糊 即食燕麦片 50g
沸水 150ml 主面团
燕麦糊全部 高筋面粉 270g
干酵母 2.25g 细砂糖 15g
盐 2g 植物油 30g
小麦胚芽 30g 水 80ml
核桃 50g 表面装饰 即食燕麦片适量

核桃吐司的做法

燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将沸水和燕麦片混合均匀盖上盖子焖15分钟，放凉备用。
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

核桃仁放在烤箱里烤7-8分钟温度150度 如果小麦胚芽是生的也可按照温度来烤一下
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将主面团（除了核桃）所有材料都倒入盆中揉成一个不粘手的面团，（水预留30ml，等面团成行后慢慢加入）。
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

揉至撑得出薄膜的面团
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

加入核桃 揉匀
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

揉好的面团收口朝下放在温暖处发酵
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

2倍大就可以了
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

表面撒一些干粉
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

压出气泡
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

滚圆发酵15分钟
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

擀开长30cm宽20cm
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

一边卷起
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

像一条卷饼
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

在外边刷一层水
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

沾上一层即食燕麦片
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

放在吐司盒里发酵
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

发至满模
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解18

步骤18

烤箱预热210度38-40分钟
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解19

步骤19

正面
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解20

步骤20

成品
燕麦胚芽核桃吐司#九阳烘焙剧场#的做法图解21

步骤21

成品 核桃香 麦香

核桃吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 88spring8888 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 九阳 烘焙 面包

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