泉州萝卜饭—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS
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《舌尖上的中国》第二季，展现了各地美食的特色风味，看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。

萝卜饭的用料

白萝卜 300克 五花肉 200克
瑶柱 2个 海米 20克
大米 270克 老抽 5毫升
盐 4克 油 15毫升
香芹 3根 水量 500毫升

萝卜饭的做法

泉州萝卜饭—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
泉州萝卜饭—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
泉州萝卜饭—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
泉州萝卜饭—捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。

萝卜饭的烹饪技巧

1、五花肉较肥的话可以先煸一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 中国菜 闽菜 无水印 晚餐

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