韩式酱料炸鸡

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酱料炸鸡的用料

鸡肉 牛奶 适量
料酒 1勺 蒜蓉 1勺
盐 适量 鸡蛋 半个
淀粉 适量 酱料：
酱油 半勺 韩式辣椒酱 1勺
番茄酱 1勺 糖浆 2勺
料酒 半勺 香油 小半勺
蒜蓉 半勺

酱料炸鸡的做法

步骤1

韩式酱料炸鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉洗净切块 倒入适量牛奶(牛奶可以去腥)......因为我喜欢吃鸡腿肉 所以用的三个大鸡腿和两个小鸡腿(鸡翅下面那部分)，如果用其他部分的鸡肉 请根据鸡肉的量 调整好腌肉料和酱料的分量。
韩式酱料炸鸡的做法图解3

步骤3

放入主料中的料酒、蒜蓉、盐、鸡蛋，腌制半个小时以上。
韩式酱料炸鸡的做法图解4

步骤4

腌制期间 把酱料调好。把配料里酱料的材料混合均匀，没有糖浆的话 就用白砂糖调成糖水。
韩式酱料炸鸡的做法图解5

步骤5

把腌好的鸡肉裹上淀粉 入油锅炸至变色。可以炸两遍 也就是炸一遍捞出来凉了之后再复炸一次 这样表皮会更脆一些。 炸好的鸡块也可以撒上少许黑胡椒直接吃。
韩式酱料炸鸡的做法图解6

步骤6

另取一锅，把酱料入锅 开小火 倒入炸好的鸡块，翻炒至酱料全部附着上，即可。
韩式酱料炸鸡的做法图解7

步骤7

就着炸鸡配啤酒 貌似都会想到来自星星的你吧..... 不过我更喜欢匹诺曹 嘻嘻(^__^)
韩式酱料炸鸡的做法图解8

步骤8

如果是单独制作炸鸡 可以在腌制的时候加入多一点的盐和黑胡椒 最好再加上咖喱粉 腌制一个小时左右。或者再配上酸甜的番茄酱 味道也很好的~
韩式酱料炸鸡的做法图解9

步骤9

酱料炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 Yan_xl 编写，未经授权不得转载

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