牛奶刀切馒头

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牛奶刀切馒头的用料

面粉 300g 牛奶 100ml
温水 100ml 干酵母 5g
糖粉 15g 盐 少许

牛奶刀切馒头的做法

牛奶刀切馒头的做法图解1

步骤1

将面粉，盐和糖粉混合，将温水融合的干酵母慢慢倒入，用筷子搅拌成絮状，然后加入牛奶，一起揉成光滑的面团。
牛奶刀切馒头的做法图解2

步骤2

将面团放置于温暖的环境下醒发至两倍大小（因为冬天气温较低，我是特地在28度的空调房醒发的，也用了一个多小时。）醒发后中间按下，不回弹即可。
牛奶刀切馒头的做法图解3

步骤3

将醒发好的面团排出空气，用擀面杖擀成均匀的薄片。
牛奶刀切馒头的做法图解4

步骤4

卷成一条。
牛奶刀切馒头的做法图解5

步骤5

根据需要切成一定大小的胚子，放进容器中，继续醒发20分钟左右。然后用冷水开煮，水开后继续蒸15至20分钟，关火继续闷5分钟左右，即可。
牛奶刀切馒头的做法图解6

步骤6

终于出炉，可以享用了。我最爱牛奶刀切馒头啦 (*≧▽≦)

牛奶刀切馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 囧卡卡 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 主食 蒸 香 无水印

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