红烧蹄膀

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iiChristina
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红烧蹄膀的用料

蹄膀一只 八角
花椒 香叶
桂皮 小茴香
干辣椒 生抽
老抽 冰糖
姜

红烧蹄膀的做法

红烧蹄膀的做法图解1

步骤1

生蹄膀洗干净，用水绰熟备用

步骤2

锅内放入适量油，放入花椒，姜，爆香。喜欢吃辣的可以放点干辣椒

步骤3

爆香以后取走花椒
红烧蹄膀的做法图解4

步骤4

放入水，没过蹄膀，放入冰糖，生抽，桂皮，香叶，八角，小茴香。
红烧蹄膀的做法图解5

步骤5

盖盖小火烧1-2个小时，根据蹄膀大小不同酌情处理。然后大火开盖收汤。

红烧蹄膀的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 iiChristina 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 晚餐 中国菜

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